Sommeren 1999 startet vi kaffebaren i Langfjorden. Bygdas topp-kake på sosiale arrangementer var gulrotkaka til Olga Anita. Hun ga meg oppskriften og gulrotkaka har vært vår vinnerkake i alle år. Takk Olga Anita!
Vi har fulgt tradisjonen å kalt opp kaka etter den vi fikk oppskriften av! Vi har riktig nok forandret den litt : kremen lages på Tine sin ferske geitost Snøfrisk. Den er som helsekost å regne! I tillegg reduserte vi litt på sukkermengden i kake og melis i glasur. Men den heter fortsatt Olga Anitas gulrotkake!
Etter vårt syn er dette en utmerket måte å fortære grønnsaker på :) - og med en Cortado eller Kaffe Latte kan ikke dagen bli bedre!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar